威客电竞杜绝餐饮浪费，除了靠商家、消费者自觉外，也离不开主管部门的有力监督。3月起，全省市场监管系统启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容。

　　3月2日上午，记者跟随南京雨花台区市场监管部门对辖区内的餐饮商家进行了突击检查。在一家水饺店，执法人员着重检查了食品重量，分量公示的问题。记者在现场看到，商家将水饺分为大中小份，每一份都明确标注了水饺的个数方便消费者选择。

　　而在另一家大型连锁餐饮门店，记者看到，商家对主要菜品的食材进行了公示。负责人表示，威客电竞顾客在点单时往往对菜品的分量不了解，现在有了这样的公示，可以作为顾客点餐的一个依据。“比如炒牛肝菌，威客电竞我们规定八两八，辅料多少也是有的，我们根据客人的人数菜品也分为大份小份，比如有三四个人，我们会提醒半份就够了。”真知味大型餐饮门店主厨刘文军说。

　　不过在线上平台，记者发现不少外卖商家未明确标识食品重量。威客电竞2021年发布实施的《中华人民共和国反食品浪费法》就有规定，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。执法人员表示，此次专项执法检查，将持续加强餐饮环节监管，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容。“今天检查中我们也发现有一些商家并没有对菜品的份重进行标识，后期我们会做好这方面的督促，让消费者能够看到这些菜品的份重，方便做出选择。”南京市雨花台区市场监管局铁心桥分局执法人员焦晓薇说。

　　记者了解到，在制止餐饮浪费明示食品重量方面，南京餐饮商会曾发布倡议书，倡议餐饮企业在菜单上主动标示菜肴分量，引导顾客吃多少点多少，合理搭配菜品，强化节俭自律意识，引导理性的消费习惯。“进一步采取具体的措施，比如量化菜品，有利于内部管控管理，有利于顾客消费，把主材辅料进行公示，管理部门要及时到厨房检查，有没有按照标准投量，达到优质管理，精细化管理。线上线下都要这样做。”南京餐饮商会会长沈加华说。

　　记者了解到，此次专项行动，全省市场监管系统将紧盯重点平台、重点环节、重点问题加大督导检查和执法处罚工作力度，着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂、旅游团队用餐等方面存在的食品浪费行为。